Este sábado se confirmó el fallecimiento de José Luis Costanzo Palafox, empresario potosino y figura clave en la preservación de la tradición de Dulces y Chocolates Costanzo, una de las marcas más emblemáticas de San Luis Potosí. También fue expresidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) en la entidad.
Nacido en la capital potosina, José Luis asumió la responsabilidad de mantener el estilo y los métodos originales de preparación que caracterizan a los chocolates y dulces que desde hace décadas son parte de la identidad local. Además, conservó la tradición de vender productos a granel en sus tiendas, respetando el trato cercano y personalizado hacia los clientes.
Bajo su liderazgo, la empresa no solo mantuvo su esencia artesanal, sino que también modernizó su imagen y expandió su presencia con tiendas en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, además de fortalecer su posición en el Bajío mexicano.
Un legado familiar
La historia de Dulces y Chocolates Costanzo comenzó en 1930, cuando José Costanzo Navazotti, inmigrante italiano, fundó la empresa en el sitio que hoy ocupa el edificio del Congreso del Estado, anteriormente conocido como Cine Azteca. En 1935, la fábrica se trasladó a su sede actual en la calle Galeana.
Tras el fallecimiento de Navazotti en 1966, su esposa María Palafox y su hijo José Luis Costanzo Palafox tomaron las riendas del negocio, logrando diversificar la oferta de productos y abrir nuevos mercados.
Con la partida de José Luis, San Luis Potosí despide a un empresario que no solo preservó una tradición, sino que también llevó el sabor de su tierra a otros rincones del país.
