La granola, alimento popular en desayunos y cenas, suele presentarse como una opción saludable, pero varias versiones comerciales no lo son, según reportes y especialistas citados en Menú.
Qué señalan las fuentes
Un artículo del Cheyenne Laramie County Public Health indica que algunas presentaciones de granola contienen grandes cantidades de azúcar y en Estados Unidos se clasifican en la misma categoría que las galletas y las donas. Ese mismo texto señala que una porción de granola puede aportar la misma cantidad de azúcar que algunos cereales o un trozo de pastel.
La nutricionista Carla de la Torre señala que la granola suele considerarse saludable por su mezcla de ingredientes. No obstante, advierte que la mayoría de las versiones comerciales contienen azúcar añadida, aceites refinados o jarabes, aunque se anuncien como saludables.
Recomendaciones
Expertos de Eating Well recomiendan reemplazar la granola por avena cocida en preparaciones similares. Indican que consumir avena cocida en lugar de granola puede aportar mayor proteína, fibra y nutrientes.
En términos prácticos, el material sugiere consumir granola en bajas porciones y, si se decide incluirla en la dieta, revisar la tabla nutricional para elegir versiones bajas en azúcares.
