Comerciantes de la Central de Abastos de San Luis Potosí reportaron un incremento significativo en el precio del jitomate, producto que actualmente se vende hasta en 45 pesos por kilogramo, lo que ha impactado tanto a locatarios como a consumidores.
Los vendedores señalaron que el aumento se ha presentado en la mayoría de las bodegas del centro de distribución, aunque hasta el momento no existe una explicación clara sobre las causas del alza ni una fecha estimada para que el precio vuelva a estabilizarse.
De acuerdo con los propios comerciantes, el jitomate sigue siendo uno de los alimentos más demandados por las familias potosinas, por lo que el nivel de abastecimiento se mantiene. Sin embargo, reconocen que el incremento repercute directamente en la economía de los compradores y también en las ventas de los locatarios.
Efraín, uno de los comerciantes de la zona, explicó que aunque el producto continúa vendiéndose, muchos clientes han reducido la cantidad que compran debido al precio. Algunas familias optan por adquirir menos cantidad o buscar alternativas para sus alimentos diarios.
Además del jitomate, otros productos como el chile serrano, el tomatillo y el limón también han registrado incrementos en su precio, lo que ha encarecido la canasta básica para las familias que acuden a surtirse en este centro de distribución.
Algunos comerciantes señalaron que el aumento podría estar relacionado con problemas en las zonas de producción o con situaciones de inseguridad en estados productores como Jalisco, aunque hasta ahora no existe una confirmación oficial sobre el origen del encarecimiento.
Los locatarios indicaron que esperan que el precio del jitomate pueda regularizarse en las próximas semanas, ya que se trata de un producto fundamental en la dieta diaria de las familias mexicanas y su incremento afecta directamente el gasto doméstico.
