En pleno París, donde los vinos franceses suelen ser la bebida favorita, El Cártel del Taco ha logrado destacarse con una propuesta distinta: las gomichelas, una mezcla refrescante que ha conquistado a los parisinos. Aby Guevara, dueña de la taquería, explicó que venden alrededor de 15 gomichelas al día, una cifra notable para un negocio pequeño. “Las gomichelas son una opción atractiva para los parisinos”, comentó Aby.
El Cártel del Taco se ha convertido en la taquería más famosa durante los Juegos de París, ofreciendo una variedad de tacos auténticos, como suadero, pastor, cochinita y birria. La mezcla de sabores mexicanos está ganando terreno en un paladar francés que, aunque inicialmente escéptico, se va acostumbrando al sazón picante de la cocina mexicana. Aby compartió una anécdota divertida: “Hubo una vez que alguien se empezó a ahogar con el picante, pero al final dijo que se encontraba bien, tratando de no mostrar que le afectaba”.
La taquería, que abrió sus puertas poco antes de la pandemia, ha superado las dificultades y se ha posicionado como un favorito en París. Aby explicó que el nombre de su negocio, El Cártel del Taco, simboliza un esfuerzo conjunto para dar a conocer la auténtica comida mexicana. “Somos una empresa que trabaja para sacar adelante este México que la gente no conoce”, destacó.
El éxito de El Cártel del Taco en París demuestra el impacto que el ingenio y la dedicación mexicana pueden tener a nivel internacional.
