San Luis Potosí es un estado con una gran riqueza gastronómica, donde cada platillo refleja su historia y tradiciones. Recientemente, la Inteligencia Artificial DeepSeek respondió a un debate entre los potosinos: ¿Cuál es la comida más rica del estado?
Según la IA, el platillo más delicioso son las enchiladas potosinas, destacando su preparación única con tortillas de maíz mezcladas con chile guajillo, su relleno de papa con zanahoria o chorizo, y su tradicional acompañamiento de lechuga, crema, queso y cebolla. Además, resalta que este platillo es una fusión entre la cocina indígena y española, lo que lo convierte en un ícono culinario de la región.
Sin embargo, la gastronomía potosina tiene muchos otros platillos igual de deliciosos. La IA también mencionó algunos de los más representativos, como la cecina enchilada, las gorditas de horno y el fiambre potosino. En la Huasteca Potosina, destacan el zacahuil, los tamales de elote y los atoles de jobo o guayaba.
A pesar del veredicto de la IA, el debate sigue abierto. ¿Estás de acuerdo con esta elección o tienes otro platillo favorito?
