Para mejorar la experiencia de turistas y visitantes durante la Semana Santa en San Luis Potosí, los restaurantes del Centro Histórico ampliarán su horario de cierre, permitiendo que los comensales tengan más opciones gastronómicas en la ciudad.
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que los establecimientos extenderán su operación hasta después de la medianoche.
“Normalmente, las cocinas cierran a las 11 de la noche y los restaurantes a la 1 de la mañana. Con esta medida, las cocinas podrán operar hasta las 12 o 12:30 de la madrugada y cerrar completamente a las 2 de la mañana”, detalló.
Esta decisión responde principalmente a la Procesión del Silencio, ya que los asistentes a este evento suelen salir entre las 10:30 y las 12 de la noche y encuentran pocos lugares abiertos para cenar.
Según estimaciones de Canirac, los restaurantes del primer cuadro de la ciudad podrían incrementar sus ventas en más del 50% durante Semana Santa. Sin embargo, los negocios ubicados fuera de las zonas turísticas podrían ver una disminución en su actividad, ya que muchos de sus clientes habituales salen de la ciudad en estas fechas.
