La celebración del Día de la Candelaria, que ocurre cada 2 de febrero, será una gran fuente de ingresos para los negocios que venden tamales, ya que se estima que la derrama económica superará los mil 500 millones de pesos en el país. Esta cifra refleja las ganancias que generarán los negocios familiares formales dedicados a la producción y venta de tamales, según la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismos (Concanaco Servytur).
Octavio de la Torre, presidente de Concanaco Servytur, destacó la importancia de estos comercios, tanto por su aporte económico como por el trabajo que generan y la preservación de las tradiciones mexicanas. Reiteró la necesidad de seguir impulsando políticas públicas que favorezcan a estos negocios, quienes son fundamentales para la economía del país.
En cuanto a la producción, se calcula que alrededor de 13,000 negocios familiares formales se dedican a la fabricación y venta de tamales, una cifra que aumenta significativamente si se consideran los comercios informales. Estos establecimientos brindan empleo a miles de personas y son una pieza clave en la vida económica de México.
Se estima que más de 40 millones de mexicanos consumen tamales diariamente, lo que se traduce en un aumento notable del consumo durante esta festividad. Este incremento impulsará aún más el mercado, con un precio promedio de 15 pesos por tamal. Así, en este 2 de febrero, el gasto en tamales, atole y vestimenta para los ‘Niños Dios’ alcanzará los 1,500 millones de pesos a nivel nacional, de los cuales el 80% se destinará a la compra de alimentos y el 20% restante se utilizará para la adquisición de ropa y otros artículos religiosos.
En 2024, en la Ciudad de México, la famosa “tamaliza” generó una derrama económica de 250 millones de pesos, mientras que Veracruz alcanzó los 60 millones de pesos, según los datos de la Secretaría de Turismo (SECTUR). Estos números ejemplifican el impacto que tiene la economía informal en la vida diaria de los mexicanos y la importancia de que dichos comercios puedan acceder a mejores oportunidades de crecimiento y formalización.
