Después de una competencia reñida en la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE), el Gobierno Municipal de Soledad de Graciano Sánchez premió a las tres mejores enchiladas presentadas durante la Feria de la Enchilada del 2024. En un concurso gastronómico que contó con la participación de nueve productores mexicanos y potosinos, se destacaron tres platillos por su exquisito sabor y originalidad.
El primer lugar, premiado con una bolsa de ocho mil pesos, fue para “Enchiladas Soledad”, un grupo de jóvenes emprendedores que se esforzaron por presentar una versión única de las enchiladas potosinas. Su plato consistía en enchiladas potosinas con cecina, carne asada, nopales y salsa, resaltando los ingredientes y sabores tradicionales de la región.
En el segundo lugar, con un premio de seis mil pesos, se ubicaron las “Enchiladas Morales”, que ofrecieron una propuesta igualmente deliciosa de enchiladas potosinas con los sabores clásicos que distinguen este platillo. Cabe destacar que “Enchiladas Morales” ha sido reconocido anteriormente como uno de los mejores en la FENAE.
El tercer lugar también recibió un premio en efectivo por su destacada participación en el concurso. Sin embargo, los detalles sobre este premio y el participante ganador no fueron proporcionados en el artículo.
Para aquellos interesados en probar estas deliciosas enchiladas, pueden dirigirse a la Feria Nacional de la Enchilada y disfrutar de estas creaciones gastronómicas únicas que representan lo mejor de la cocina potosina.
