La sequía reciente en San Luis Potosí ha provocado un aumento significativo en los precios de varias verduras de consumo habitual. Productos como la lechuga, el pepino y el repollo han experimentado incrementos en sus costos, según un análisis del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
De acuerdo con el informe del SNIIM, la lechuga ha registrado un aumento del 25%, el pepino del 20% y el repollo del 18% en las últimas semanas. Estos incrementos se deben a la escasez de lluvias en meses anteriores, lo que ha afectado la producción agrícola y, en consecuencia, ha reducido la oferta de estos vegetales en el mercado.
Para verificar estos datos, realizaron un recorrido por varios mercados sobre ruedas de la capital potosina. Roberto Ramírez, un comerciante con más de 10 años de experiencia en la venta de verduras, confirmó que actualmente la lechuga se vende a 30 pesos por pieza, en comparación con los 20 pesos o menos de antes. El repollo ahora cuesta 36 pesos la pieza, frente a los 28 pesos previos, y el pepino se ofrece a 42 pesos por kilogramo, cuando anteriormente se vendía a aproximadamente 34 pesos por kilogramo.
“Es cierto, los precios han subido bastante en comparación con el año pasado”, comentó Roberto. Explicó que la falta de agua ha reducido la disponibilidad de vegetales, lo que obliga a los vendedores a ajustar los precios para cubrir el costo más alto de adquisición.
“Los clientes lo sienten en sus bolsillos y nosotros también estamos haciendo lo posible por mantener precios razonables, pero es complicado”, añadió el comerciante. A pesar de la disminución en el consumo de estos productos debido a los precios elevados, Roberto expresó su esperanza de que una mejora en las condiciones climáticas y un aumento en la producción agrícola contribuyan a estabilizar los precios en los próximos meses.
